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Belle pièce de veau rôtie aux humeurs champêtres |
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Au Gré de la Marée, poisson noble travaillé selon le panier du jour |
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Plancha de Gambas, caponata de petits légumes confits Bouillon de crustacés |
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Plancha de thon rouge Légumes craquants, aigre doux à l'orange safrannée |
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Langoustines dorées, fine galette de sarazin, nuocman de crustacés |
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Caprice de fraise et son sorbet aux reinettes d'Armorique |
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Le gratin de fruits de saison, sabayon de champagne sorbet passion |
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Riz au lait émultions à l'amande amère |